お知らせ

2019年6月、西武文理大学、フジすまいるファーム飯山、飯山市、信州いいやま観光局との4者協定を締結し以降、学生による農福連携事業による共働体験、文化・伝統・産業を通じた交流、飯山市と狭山市をお互いにPRするイベントの開催等を行って参りました。

今年度、8月に続く第二弾として、道の駅「花の駅 千曲川」にて、西武文理大学、学生による、café里わキッチントレーラーを使用して、飯山産みゆきポークやきのこを使用した埼玉の郷土料理である「武蔵野うどん（肉汁）」と各種狭山茶（茶葉）の試飲と販売をいたします。

「令和7年度 いいやま冬の陣」
【埼玉ご当地グルメ 武蔵野うどん（肉汁）販売会】

●日　時：2025年11月30日（日）　9：00～　完売次第終了（100杯限定）
●場　所：道の駅「花の駅 千曲川」正面入り口
●実施内容：西武文理大学（埼玉県狭山市）の学生による飯山産みゆきポークやきのこを使用した埼玉の郷土料理である「武蔵野うどん（肉汁）」と各種狭山茶（茶葉）の試飲と販売

『武蔵野うどんは、埼玉県の西部と東京都の多摩地域に伝わる郷土料理で、地粉を使ったコシの強い麺が特徴です。豚肉や野菜が入った温かく濃厚な醤油ベースの汁で食べるスタイルが一般的です。狭山では日常的な食べ物ですが、肉汁に飯山のみゆきポークときのこを入れることで、美味しさがレベルアップしました！』